O café da manhã completo dos moradores da Grande Vitória ficou, em média, 9,8% mais caro em setembro de 2018. O custo passou R$ 162,08 para R$ 177,98 (R$ 15,9). O comparativo é em relação a dezembro de 2017. É o que aponta um estudo feito pela Faculdade Doctum de Vitória (EJFV).
O café da manhã corresponde, em média, a 34% dos gastos em alimentação, de acordo com a metodologia de cálculo da cesta básica da classe média. Na pesquisa, foram extraídos 10 de um total de 30 itens da cesta básica: leite longa vida, açúcar refinado, pó de café, pão francês, manteiga, achocolatado em pó, laranja-pera, mamão papaia, banana-prata e queijo muçarela:
Deste 10 itens, três registram alta bem acima da inflação brasileira (3,78%) nos primeiros nove meses do ano de 2018: o leite integral longa vida em caixa (46,5%), o queijo muçarela (28,8%) e a manteiga extra (4,6%). Outros quatro produtos tiveram queda de preço: o açúcar refinado (-12,5%), o achocolatado em pó (-0,6%), o pó de café comum (-2,6%) e a banana-prata (-12%).
Ainda de acordo com a pesquisa, o pão francês, produto de maior participação relativa na cesta do café da manhã (57,1% de peso na cesta simples e 39,8% de peso) sofreu alta de 5% no período analisado, bem acima da inflação. O preço passou de R$ 11,26 o quilo para R$ 11,82, em média.
Segundo os pesquisadores, a coleta de preço do pão francês foi feita apenas nos supermercados da região. Dessa forma, nas padarias da Grande Vitória o item pode ter ficado de 30% a 35% mais caro em relação aos preços praticados nos supermercados visitados.
No mesmo período de nove meses, o custo apurado para a cesta do café da manhã simples, com cinco itens básicos para um adulto (leite longa vida, açúcar, pó de café, pão francês e manteiga) foi de R$ 115,89 em dezembro de 2017. Em setembro de 2018, o custo subiu para R$ 124,09 (7,1%). Com informações ES Hoje
